探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺|色即是空3

　　5月上旬，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒，拥有一套独特的酿制程序，其原料为青稞，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外，还配有麝香等名贵药材，传承历史可追溯至数百年前，酒味稍甜，绵软不辣，饮后不上头。

酒曲成型之后入曲房，入室之前要洒水，再铺青稞草，防止曲块的水分被吸走，曲房内有通风道、窗户、暖气、电热炉等各种控制曲房温度的设备。图为5月10日，工作人员将成型的曲块搬运到曲房。九美旦增摄

酒曲从曲坯入房培养到培养结束，整个培养周期控制在4至8天，曲坯的要求光滑，软硬适宜，手按曲坯不松散，结实，薄厚一致。图为5月10日，工作人员准备将培养好的曲坯拿到外面晾晒。九美旦增摄

5月10日，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用青稞面和青稞草等制成的曲坯用绳子串起来，方便挂起来晒干。九美旦增摄

图为5月10日，工作人员将用青稞面和青稞草等制成的曲坯用绳子串起来晾晒。九美旦增摄

图为5月10日，工作人员检查晾晒的曲胚。九美旦增摄

5月10日，工作人员检查装有酒糟的坛子。九美旦增摄

图为5月10日，工作人员整理铺撒的酒醅。九美旦增摄

图为5月10日，工作人员在储酒库检查酒缸密封性。九美旦增摄

　　中国驻美国大使馆发言人刘鹏宇6月23日表示，中国和世界卫生组织的专家们已经权威性地得出结论，认为新冠大流行极其不可能源自实验室。　　大背景，大家都知道，中美今年进行了一系列激烈较量，以至于在和布林肯会谈时，秦刚很坦率地说了一句话：当前，中美关系处在建交以来的最低谷。